தமிழ்நாட்டில் யூடியூப் மற்றும் சமூக வலைதளங்களில் “ஃபுட் ரிவ்யூ” (Food Review) செய்யும் கலாச்சாரம் தற்பொழுது அசுர வேகத்தில் வளர்ந்து வருகிறது. சிறிய பெட்டிக்கடை முதல் பெரிய நட்சத்திர ஹோட்டல்கள் வரை விதவிதமான உணவுகளை ருசித்து, அதனை வீடியோவாகப் பதிவிடுவதை பலரும் முழுநேரத் தொழிலாகச் செய்து வருகின்றனர்.
இந்நிலையில், தரம் குறைந்த உணவுகளை விளம்பரம் செய்வதைத் தடுக்கவும், நுகர்வோரின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கவும் உணவுப் பாதுகாப்புத்துறை (FSSAI) ஃபுட் ரிவ்யூ யூடியூபர்ஸ்க்கு அதிரடியான புதிய கட்டுப்பாடுகளை விதித்து செக் வைத்துள்ளது. 2026 ஜூன் மாதத்தில் அமலுக்கு வந்துள்ள இந்த புதிய அறிவுறுத்தல்களின் முழு விவரங்களை இக்கட்டுரையில் விரிவாகக் காண்போம்.
1. FSSAI உரிமம் உள்ள கடைகளில் மட்டுமே ரிவ்யூ செய்ய அனுமதி!
உணவுப் பாதுகாப்புத்துறை வெளியிட்டுள்ள புதிய வழிகாட்டுதல்களின்படி, யூடியூபர்கள் இனி தாங்கள் விரும்பும் அனைத்து கடைகளிலும் தன்னிச்சையாக ஃபுட் ரிவ்யூ வீடியோக்களை எடுக்க முடியாது. அவர்கள் வீடியோ எடுக்கும் உணவகத்திற்கு இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையத்தின் (FSSAI) முறையான உரிமம் (License) அல்லது பதிவுச் சான்றிதழ் இருக்க வேண்டியது கட்டாயமாக்கப்பட்டுள்ளது.
FSSAI உரிமம் இல்லாத கடைகளில் எடுக்கப்படும் வீடியோக்கள் நுகர்வோரைத் தவறாக வழிநடத்தக் கூடும் என்பதால், வீடியோ எடுப்பதற்கு முன்பாகவே கடையின் உரிமத்தை யூடியூபர்கள் சரிபார்க்க வேண்டும் என அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது.
2. கடையின் தோற்றம் மட்டும் போதாது: சமையலறை சுகாதாரமும் முக்கியம்!
பல யூடியூபர்கள் கடைகளின் வண்ணமயமான வெளித்தோற்றத்தையும், அழகிய உள்தோற்றத்தையும் (Interior) மட்டுமே காட்டி, உணவுகள் மிகவும் சுவையாக இருப்பதாக விளம்பரம் செய்கின்றனர். இனி இந்த நடைமுறைக்கு முற்றுப்புள்ளி வைக்கப்பட உள்ளது.
உணவுப் பாதுகாப்புத்துறையின் புதிய விதிகளின்படி, வெறும் அழகை மட்டும் காட்சிப்படுத்தக் கூடாது; மாறாக, அந்த உணவகங்களில் எவ்வளவு சுகாதாரமான முறையில் உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது (Hygiene kitchen standards) என்பதையும் யூடியூபர்கள் உன்னிப்பாகக் கண்காணித்து தங்களது வீடியோக்களில் பதிவு செய்ய வேண்டும் என உத்தரவிடப்பட்டுள்ளது.
ஃபுட் ரிவ்யூ வீடியோக்களுக்கான பழைய vs புதிய விதிமுறைகள்
| பழைய நடைமுறை (Old Practice) | உணவுப் பாதுகாப்புத்துறையின் புதிய விதிமுறைகள் (New Rules) |
| எந்தக் கடையாக இருந்தாலும் விளம்பரத்திற்காக ரிவ்யூ செய்யலாம். | FSSAI உரிமம் / பதிவுச் சான்றிதழ் உள்ள கடைகளில் மட்டுமே ரிவ்யூ செய்ய வேண்டும். |
| கடையின் வெளித்தோற்றம் மற்றும் இன்டீரியர் அழகை மட்டுமே காட்டுவது. | உணவு தயாரிக்கப்படும் சமையலறையின் சுகாதாரத்தையும் சேர்த்து கண்காணிக்க வேண்டும். |
| சுவையை மட்டுமே அடிப்படையாகக் கொண்டு ரேட்டிங் (Rating) வழங்குவது. | உணவின் தரம், தூய்மை மற்றும் நுகர்வோர் பாதுகாப்புக்கு முக்கியத்துவம் அளிக்க வேண்டும். |
முக்கிய எச்சரிக்கை: இந்த விதிகளை மீறி, உரிமம் இல்லாத கடைகளில் சுகாதாரமற்ற முறையில் தயாரிக்கப்படும் உணவுகளை மிகைப்படுத்தி விளம்பரம் செய்யும் யூடியூபர்கள் மற்றும் சமூக வலைதளப் பக்கங்கள் மீது சட்டப்படியான கடுமையான நடவடிக்கைகள் பாயும் என உணவுப் பாதுகாப்புத்துறை எச்சரித்துள்ளது.
பொதுமக்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக் கொண்டு வரப்பட்டுள்ள உணவுப் பாதுகாப்புத்துறையின் இந்த அதிரடி உத்தரவு குறித்த உங்களது தனிப்பட்ட கருத்துக்களைக் கீழே உள்ள கமெண்ட் பகுதியில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!
Frequently Asked Questions (FAQ)
1. யூடியூபர்கள் இனி எந்த மாதிரியான கடைகளில் ஃபுட் ரிவ்யூ செய்ய வேண்டும்?
உணவுப் பாதுகாப்புத்துறையின் (FSSAI) முறையான உரிமம் அல்லது பதிவுச் சான்றிதழ் பெற்றுள்ள சட்டபூர்வமான உணவகங்களில் மட்டுமே யூடியூபர்கள் ஃபுட் ரிவ்யூ செய்ய வேண்டும்.
2. ஃபுட் ரிவ்யூ வீடியோக்களில் எவற்றைக் காட்சிப்படுத்தக் கூடாது என அரசு கூறியுள்ளது?
உணவகங்களின் வெளித்தோற்றத்தையும், உட்புற அழகையும் மட்டுமே காட்டி, உணவின் தரத்தைப் பற்றிப் பேசக் கூடாது. சமையலறை தூய்மையாக உள்ளதா என்பதையும் வீடியோவில் உறுதி செய்ய வேண்டும்.
3. இந்த புதிய விதியின் மூலம் நுகர்வோருக்கு என்ன லாபம்?
சமூக வலைதள விளம்பரங்களை நம்பிச் சென்று தரம் குறைந்த உணவுகளை உண்பதால் மக்களுக்கு ஏற்படும் உடல்நலக் குறைபாடுகள் மற்றும் உணவு நச்சுத்தன்மை (Food Poisoning) போன்ற பிரச்சனைகள் இதன் மூலம் பெருமளவு தடுக்கப்படும்.
