உருளைக்கிழங்கு 2.0: குஜராத்தை மையமாகக் கொண்டு இந்தியாவின் பதப்படுத்தும் புரட்சி
Jun 12, 2025
உலக உணவுக் கொள்கைகளை மாற்றும் வல்லமை குஜராத்தில் பழைய பயிரான உருளைக்கிழங்கை முற்றிலும் புதிய தொழில்துறை நிலைக்கு உயர்த்தி வருகிறது. ஒருகாலத்தில் ஏழைகளின் உணவாகக் கருதப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, இன்று ஒரு தொழில்துறை புரட்சியின் மையமாக குஜராத்தில் மறுபிறவி எடுத்துள்ளது. நாட்டின் பதப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியின் 80% குஜராத்தில் நடைபெறுகிறது, இது இந்தியாவை உலகளவில் உறைந்த உருளைக்கிழங்கு பொருட்களின் முக்கிய ஏற்றுமதி
