லண்டனில் இந்திய உணவு இந்தியாவைவிட சிறந்தது? – கார்ல் பெய் கருத்தால் இணையத்தில் பரபரப்பு

லண்டன்: இந்திய உணவைப்பற்றி வெளியிட்ட கருத்தால் தொழில்முனைவோர் கார்ல் பெய் இணையத்தில் ஒரு பரபரப்பை ஏற்படுத்தியுள்ளார். முன்னாள் OnePlus நிறுவனர் மற்றும் தற்போதைய Nothing நிறுவனத்தின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியான இவர், “லண்டனில் கிடைக்கும் இந்திய உணவு, இந்தியாவில் கிடைப்பதைவிட சிறந்தது” என தனது X (முன்னர் Twitter) கணக்கில் பதிவிட்டார்.

இந்த ட்வீட்டுடன், அவர் ஒரு இந்திய உணவுப் படத்தையும் பகிர்ந்திருந்தார். புகைப்படத்தில் பாட்டர் சிக்கன் போன்ற வகை உணவு இடம்பெற்று இருந்தது. மேலும், இது லண்டனின் மேஃபேர் பகுதியில் உள்ள Michelin நட்சத்திரம் பெற்ற ‘ஜமாவர்’ (Jamavar) உணவகத்தில் எடுத்த புகைப்படம் என குறிப்பிட்டிருந்தார்.

“ஜூலை 1ஆம் தேதி நடைபெறும் Nothing Phone (3) வெளியீட்டு விழாவில் என்னுடன் உணவை ருசிப்பதன் மூலம் நான் தவறு சொல்கிறேன் என்பதை நிரூபிக்க வரலாம்,” என அவர் சவால் விட்டார்.

இணையத்தில் வலைவாசிகள் பதிலடி

கார்ல் பெய் வெளியிட்ட கருத்து உடனே வைரலாக பரவியது. இணையவாசிகள் பலர் அவரை சவாலுக்கு உட்படுத்தினர், சிலர் கிண்டலாகவும் விமர்சனமாகவும் கருத்து தெரிவித்தனர்.

• “நீங்கள் இந்தியாவில் ஒரு நல்ல உணவகத்தில் சாப்பிட்டதில்லை போல,” என ஒருவர் பதிவு செய்தார்.
  
• “லண்டனில் உண்மையான இந்திய உணவை நெருங்கக்கூடியதற்கே முடியாது,” என மற்றொருவர் விமர்சித்தார்.
  
• “இந்தியாவில் நீங்கள் சாப்பிட்ட ஒரே உணவு சோஹோ ஹவுஸ்தான்,” என சிலர் விமர்சனம் செய்தனர்.
  

இதற்கு பதிலளித்த கார்ல் பெய், இந்தியாவில் அவர் சாப்பிட்ட சாலையோர பிரியாணி தான் அவருக்கு மிகவும் பிடித்த உணவாக இருந்தது என்று தெரிவித்தார்.

“இந்தியாவில் நான் சாப்பிட்ட சிறந்த உணவு உண்மையில் சாலையோர பிரியாணிதான்,” என அவர் பதிலளித்தார்.

கலாச்சாரக் கிண்டல்களும் கலந்துவந்தன

பல வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் சமூக ஊடக பயனர்கள் இந்த விவகாரத்தை கலாய்ப்பாக எடுத்தனர்:

• “ஆம், லண்டன் அருங்காட்சியகம் போலவேதான். கலாசார விஷயங்களை வெளிநாட்டில் பறித்து வைப்பது,” என ஒருவர் கார்ல் பெய்யை சாடினார்.
  
• “சூடான கருத்து: இந்தியாவில் சீன உணவு, சீனாவைவிட சிறந்தது,” என மற்றொருவர் வம்பிழைத்தார்.
  
• “NOTHiNG போன்று சுவையற்றது! இந்திய உணவின் உண்மை மசாலா லண்டனில் கிடைக்காது,” என அவர் நிறுவும் நிறுவனத்தையும் சிலர் கலாய்த்தனர்.
  

கார்ல் பெய் பரிந்துரைத்த உணவகங்கள்

தனது இந்திய உணவுச் சுவை அனுபவத்தைப் பகிர்ந்த கார்ல் பெய், லண்டனில் தானுக்கு பிடித்த உணவகங்களையும் குறிப்பிட்டார்:

• Jamavar – மிகச் சிறந்த அனுபவம் என குறிப்பிட்டார்.
  
• BiBi – “பெருமையாகக் கேள்விப்பட்டேன், இன்னும் முயற்சிக்கவில்லை,” என பதிலளித்தார்.
  

இது புதிய சர்ச்சையல்ல…

இந்திய உணவைப் பற்றிய சர்ச்சைகள் இதற்கு முன்பும் உள்ளன. முன்னர் அமெரிக்க வலைவாசி ஹண்டர் ஆஷ், இந்திய உணவை “துணைக்கண்ட மசாலா” என விமர்சித்ததற்காக கடுமையான விமர்சனங்களை எதிர்கொண்டார். “இந்திய உணவு என்பது PMC போராட்டக் கோட்பாட்டின் அடையாளம்” எனவும் கூறியிருந்தார்.

அவர் இந்த கருத்தை வெளியிட்டவுடன், உலகம் முழுவதும் உள்ள இந்திய உணவின் ரசிகர்களிடம் பெரும் எதிர்ப்பு எழுந்தது.

கார்ல் பெய் வெளியிட்ட கருத்து, உணவு என்பது வெறும் சுவைக்கு மட்டுமல்லாமல் கலாச்சாரம், அடையாளம் மற்றும் உணர்வுகளை சார்ந்தது என்பதை மீண்டும் நினைவூட்டுகிறது. உணவின் சுவை என்பது ஒரு நபரின் அனுபவத்தின் அடிப்படையில் மாறுபடும். ஆனாலும், ஒருவரின் தனிப்பட்ட பார்வை, சமூக ஊடகங்களில் பரவலான வாதங்களையும் கலாசார விவாதங்களையும் தூண்ட முடியும் என்பது இவ்விவகாரம் மூலம் தெளிவாகிறது.